VIII Festival da Alcachofra
A alcachofra é a representante na gastronomia da primavera, fresca, suave e bela!
Cardápio Donna Pinha
- Casquinha de truta no fundo de alcachofra
- Flor de Alcachofra ao vinagrete de framboesa
- Flor de Alcachofra com gorgonzola e gratinada com parmesão
- Fettuccine com mix de cogumelos no azeite na flor de alcachofra
Fettuccine com cogumelos paris, porto belo, shitake, shimeji branco e negro servido na flor. - Risotto negro com alcachofra
- Truta ao molho de alcachofra
Fresca, grelhada, no molho de laranja com alcachofra acompanha mix de legumes. - Medalhão ao vinho com alcachofra
Acompanha batata sautèe e arroz branco. - Carré de cordeiro
Grelhado em azeite, aromatizado ao cominho e molho de balsâmico com alcachofra. Acompanha cuscuz marroquino aromatizado com alcachofra. - Sobremesa
Creme brûlèe com rosas silvestres e calda de flores
Sorvete de frutas vermelhas com calda de flores
Torta de amêndoas com creme de maracujá e calda de flores
Cardápio Sta Truta
- Casquinha de truta no fundo de alcachofra
- Flor de Alcachofra ao vinagrete
- Fettuccine com rúcula, tomate seco, na flor de alcachofra
- Alcachofra gratinada com molho 4 queijos e parmesão
- Truta ao molho de alcachofra
Fresca, grelhada, no molho de maracujá com alcachofra acompanha mix de legumes
- Truta agridoce com alcachofra
Fresca, grelhada, no molho bechamel com damasco, nozes e alcachofra, mix de legumes
- Sobremesa
Brownie com sorvete de creme e calda de flores
Sorvete refrescante e calda de flores
Fresca, grelhada, no molho de maracujá com alcachofra acompanha mix de legumes
Fresca, grelhada, no molho bechamel com damasco, nozes e alcachofra, mix de legumes
Brownie com sorvete de creme e calda de flores
Sorvete refrescante e calda de flores
Informações:
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Blog Oficial - http://festivaldaalcachofra.blogspot.com
Sites - www.DonnaPinha.com.br e www.StaTruta.com.br
Telefones: (12) 3666-1233 e 3666-2764
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