IX Festival da Alcachofra

IX Festival da Alcachofra - CARDÁPIO 2013

A alcachofra é a representante na gastronomia da primavera, fresca, suave e bela!

Cardápio Donna Pinha

• Casquinha de truta no fundo de alcachofra;
• Flor de Alcachofra ao vinagrete de framboesa;
•  Flor de Alcachofra com gorgonzola e gratinada com parmesão;  
• Fettuccine com mix de cogumelos no azeite na flor de alcachofra;  
• Risotto negro com alcachofra; 
• Medalhão ao vinho com alcachofra; 
• Carré de cordeiro com alcachofra. 

 
       Sobremesas: 

• Creme brûlèe com rosas silvestres e calda de flores;
• Sorvete de frutas vermelhas com calda de flores; 
• Torta de amêndoas com creme de maracujá e calda de flores.

Cardápio Sta Truta

• Flor de Alcachofra ao vinagrete;
• Fettuccine com rúcula, tomate seco, na flor de alcachofra; 
• Alcachofra gratinada com molho 4 queijos e parmesão; 
• Truta ao molho de maracujá com alcachofra; 
• Truta agridoce com damasco, nozes e alcachofra. 

        Sobremesas: 

• Brownie com sorvete de creme e calda de flores
• Sorvete refrescante e calda de flores.

 Informações:

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Blog Oficial - http://festivaldaalcachofra.blogspot.com

Sites - www.DonnaPinha.com.br e www.StaTruta.com.br

Telefones: (12) 3666-2669 e 3666-2764

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